§ 1, т. 12, б. „а“ ZVSN

§ 1. По смисъла на този закон: […] 12. (Изм. – ДВ, бр. 26 от 2014 г.) " Оцет " е продукт, получен чрез оцетно-кисела ферментация или алкохолна и оцетно-кисела ферментация на вино, плодове (всяка тяхна част и/или сок), плодово вино и етилов алкохол от земеделски произход. В зависимост от суровините оцетът е: а) " винен оцет ", получен изключително чрез оцетно-кисела ферментация на вино и притежаващ общо киселинно съдържание не по-ниско от 60 грама на литър, изразено като оцетна киселина;