Чл. 36, ал. 3, т. 1 PUDDK

Чл. 36. […] (3) Отрицателна оценка може да бъде поставена при: 1. явен, сензорно доловим дефект в дегустираната проба, причинен от заболяване, неправилни обработки, манипулации, съхранение и др.;