Чл. 26 PUDDK

Чл. 26. (1) Преди всяко заседание на дегустационна комисия e необходимо да са се явили 1/2 + 1 от членовете на дегустационната комисия, за да се провери вкусовата чувствителност на дегустаторите чрез триъгълен тест.
(2) Триъгълният тест се провежда, като на дегустаторите се предоставят за дегустация три дегустационни чаши, в които се налива по 30 – 40 милилитра вино от 3 кодирани проби. Две от пробите са от едно и също вино. Третата е от вино от същия сорт, но различно от виното в другите две проби. Дегустаторите трябва да разпознаят различната проба. Резултатът от теста се вписва в съответен формуляр.
(3) Секретарят на дегустационната комисия изготвя и проверява резултатите по ал. 1 преди провеждане на заседанието. Оценките на член на дегустационната комисия, който не е издържал теста, не се взимат под внимание.
(4) Заседание на дегустационната комисия се провежда в случай, че 1/2 от членовете на дегустационната комисия, положили теста по ал. 1, получат положителен резултат.